専業農家の１４人の大所帯の中で育った私ですが自給自足ながら 四季折々の旬を彩る産物で作られた素材を最大限に活かした母の手料理には、何にも勝る愛を感じて、今でもその事が私の料理に深く関わっているかと思います。
季節毎の旬料理やサバイバル料理から、日本古来からのならわしや祭事などで作るおもてなし料理等迄、私もいつしか母と同じ道を辿り、家族と共に喜び合い楽しんで参りました。
子供の頃から、そんな訳でお料理大好き人間に育ちました。おのずと職歴も半生を飲食系調理場に立って来ましたが、家庭料理ではマニュアル通り作らなくて良いんですから、そこが醍醐味ですよね。ちょっと一工夫をして 飛びっきり美味しいしつらえで、ご家族をびっくりさせちゃいましょっ＾＾！
あき流の絶品料理を伝授で～す☆
●略歴
サントリー おうちカクテル掲載
★〔2009/12/10〕《カンパリde季節のフレッシュゼリー》
エバラ エバラ食品賞受賞
「アナタのやきにくタイムをレスキュー トラックバックコンテスト」
★〔2009/08/26〕《男の夏弁》 受賞No.415323
ケンブロさんの「肌だけじゃない！美しい髪にも飲むコラーゲン」第２弾
トラックバックコンテストにて 「ケンコーコム賞」受賞
★〔2009/12/18〕《アミコラ入り タコ葱オムライス》ほか 受賞No. 699877
ケンブロさん×カゴメさんのコラボ企画 ケンコーコム賞受賞
「カゴメトマト&にんじんでキレイにダイエットトラックバックコンテスト」
★〔2009/07/26〕《大胆!!ゴーヤオムレツのサルサトマトソース》
ケンブロさん×GABANさんのコラボ企画 第１位受賞
「GABANスパイスドレッシングと私のテーブルトラックバックコンテスト」
★〔2009/08/21〕《絶品!!パーティーサラダディッシュ》 受賞No.547112
レシピブログ「今日のイチオシブログ！」
★〔2009/ 7/ 1〕「青梅の甘露煮P-2で バリエーション編です。梅ジャム／ソフトドリンク／カクテルなど」
エキサイトブログ「今週のピックアップブロガー」掲載
★〔2008/11/19〕「料理と趣味の部屋」のあきさん登場！」
ウーマンエキサイトブログtoメディア「おいしい!!」掲載
★〔2009/11/12〕おもてなし料理・秋色パーティーディッシュ
★〔2008/11/27〕《美味しい和食の晩ご飯♪》秋刀魚と葱の甘辛フレークご飯
★〔2008/8/17〕そうらーめんの2種類の食べ方
★〔2008/5/21〕きのこソースのハンバーグ
★〔2008/ 2/ 21〕 アイスクリームのてんぷら
★〔2008/ 2/ 6 〕マグロと菜の花の押し寿司レシピ
★〔2008/ 1/ 15 〕南瓜と黒豆のカップケーキ
★〔2007/ 12/ 18〕ヨモギたっぷり、手作り草餅
エキサイトTOPページ フラッシュ
★〔2010/2/3〕「レンコンのカレー揚げ／肉ジャガ／銀杏ソテー」
★〔2009/ 1/31〕「牡蠣の磯バター焼き」
★〔2008/ 5/1〕「季節料理で竹の子三昧」
地域情報誌掲載
地域愛着情報誌「さくら大福」「ひと手間おかず」コーナー
★2008/ 5 ～2010/3まで毎月連載
●撮影
KONIMINO α−Sweet D
α−AF50/2.8マクロ D
TAMRON AF200-400α仕様
TOKINA AT-X 840AF
MINOLTA AF 75-300
MINOLTA α8700i
AF70-210
AF35-105
